ਸੌਸ ਵਿਡ ਕੁਕਿੰਗ ਨੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਲਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅਕਸਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸੈਲਮਨ। ਸੂਸ ਵਿਡ ਪਕਾਉਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਸਾਲਮਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸੈਲਮਨ ਸੂਸ ਵੀਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.

ਸੈਲਮਨ ਸੂਸ ਵਿਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਦਾਨਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟ ਜੋ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ 125°F (51.6°C) 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 140°F (60°C) ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਸੂਸ ਵਿਡ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਲਚਕਤਾ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ, ਬੇਲੋੜੇ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੋਸ ਵਿਡ ਕੁਕਿੰਗ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੂਸ ਵੀਡ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਸੈਟ ਅਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸੈਲਮਨ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ।

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਡ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਖੱਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਸੂਸ ਵੀਡ ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਸੰਪੂਰਣ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਢੰਗੇ ਢੰਗ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, "ਸੌਸ ਵਿਡ ਸੈਲਮਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ?", ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੂਸ ਵੀਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਵਾਬ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਰਜੀਹ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਵੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।