ਸੂਸ ਵੀਡ ਸਟੀਕ

ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੈਕਿਊਮਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਪਹਿਲਾ ਦੰਦੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੀਫ ਖਾਣ ਵਰਗਾ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਡ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੀਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਸਤ੍ਹਾ ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਜਲਣ ਵਾਲੀ ਸੁਗੰਧ ਵੀ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਥੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੇਰੀ ਗੱਲ ਸੁਣੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ!

ਕਦਮ 1

ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸਨੂੰ 55 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।

ਕਦਮ 2

ਮੈਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਾਂਗਾ. ਸਟੀਕ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ

ਕਦਮ 3

ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਕ 'ਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਟਹਿਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਵੈਕਿਊਮਿੰਗ ਲਈ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

ਕਦਮ 4

ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਵਾ ਕੱਢਣ ਲਈ ਵੈਕਿਊਮ ਐਕਸਟਰੈਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਕਦਮ 5

ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 55 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ

ਕਦਮ 6

45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਵੈਕਿਊਮ ਬੈਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।

ਕਦਮ 7

ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ

ਕਦਮ 8

ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ

ਸੂਸ ਵੀਡ ਸਟੀਕ ਲਈ ਸੁਝਾਅ